C'est en effet en 1853 que Nicolas Larbaud, propriétaire d'un terrain marécageux à Saint-Yorre d'où sortait
une eau salée appréciée des bovins, découvre l'eau minérale. L'embouteillage va alors commencer sous forme
artisanale et sera le fait de nombreux propriétaires de sources.
Vers les années 1900, il sera produit environ dix millions de bouteilles par an.

En 1926, on compte à Saint-Yorre seize établissements qui exploitent soixante douze sources sur le territoire
de la commune, auxquels il convient d'ajouter douze autres maisons procédant à la mise en bouteilles de trente
deux sources situées sur la rive gauche de l'Allier sur les communes de Saint-Sylvestre-Pragoulin, Saint-Priest-Bramefant et Hauterive.
C'est seulement en 1936 que s'est créée la Société Commerciale d'Eau Minérale du Bassin de Vichy. Achetant aux petits propriétaires les différentes sources, l'embouteillage s'est fait de façon industrielle avec des machines de plus en plus modernes et perfectionnées.
Aujourd'hui, la production annuelle tourne autour de deux cents millions de bouteilles.
Parallèlement à la production d'eau minérale, une autre industrie indispensable à l'embouteillage voit le jour
à Saint-Yorre, à la fin du siècle dernier et au début de celui-ci : la production des bouteilles de verre.
C'est ainsi qu'est née la verrerie de Saint-Yorre vers les années 1898-1901. Jusqu'en 1914, on produira
essentiellement des bouteilles. En 1914, avec la guerre, la verrerie sera réquisitionnée par les aciéries de
Firminy pour la fabrication de lingots d'acier destinés aux besoins de l'armée.
C'est en 1928 que commencera la production des isolateurs pendant sept mois de l'année, les trois autres
mois étant réservés aux bouteilles.
En 1936, débutera la production des bocaux.
En 1947, le premier isolateur en verre trempé verra le jour.

Les richesses produites par le travail de centaines de salariés de ces deux grandes entreprises ont apporté la prospérité non seulement à la commune de Saint-Yorre, mais aussi à la plupart des communes environnantes.
D'autres entreprises de moyenne importance se sont également implantées et ont apporté leur contribution au développement de la commune
+ d'infos sur les entreprises

+ d'infos sur l'histoire